【IndieGoGo】短時間で低温抽出のコーヒーを貴方にも！

IndieGoGoで、資金調達に当たっているのがFirstBuild社の水だしコーヒーメーカー「Prisma Cold Brew Coffee」です。一般的には熱湯で抽出するコーヒーメーカーがほとんどで、これは短時間で抽出できるのがメリットですが、逆に風味等を殺している可能性もある訳です。水だしコーヒーは低温で抽出する為、雑味の混入や風味を壊す事はありませんが、抽出に12時間以上もの時間がかかるのが難点でした。とは言え、抽出されるコーヒーの滴がポッドに落ちて来るのを眺めるのは、実にゆったりとした気分にさせてくれるのですが。このPrismaは、わずか10分程度と言う短時間で低温抽出が行なえるのが特徴です。もちろん、普通の方法ではこんな短時間では行なえず、このPrismaで採用したのは真空抽出法の様です。つまり、無理矢理圧力差を作り出して、コーヒーの成分を抽出すると言う訳です。粉砕したコーヒー豆と水はあらかじめ上側のポット部分に入れておき、セットした後に下側のボタンを押すだけ。後は自動的に１０分程で水出しコーヒーの出来上がりと言う訳です。無理矢理抽出している部分が気にはなりますが、専用のカップ等も必要は無く、割りと短期間でのめるのはいい事じゃないかと。募集期間を一月程残した時点で、目標金額のおおよそ2/3程度は集めていますので、商品化の可能性はあるかと。

参照：Prisma Cold Brew Coffee