Ultimate Fishing Gear社のFish Skinnerブランドから、魚の皮やあばら骨を剥がす「SKINZIT®」が販売されています。まるでジョイスティックの様なデザインですが、これを使えば誰でも簡単に魚のあばら骨を削いだり、皮を剥がす事が出来ると言う優れものです。釣った魚を、その場で簡単にさばいて、すぐに調理したいと言う希望には添う事が出来そうです。あるいは、短時間で大量の魚の処理をしなければならない場合等に重宝しそうです。もっとも、そのためには三枚におろしておく必要がありそうですが。特に皮ぎしの脂を手軽に味わいたい時には重宝します。日本だと、調理人の修行の一環として、骨を削いだり、皮を剥がしたりはありますが、欧米では普通に釣り人レベルでこれを使っていそうなイメージですね。しかも、使い方が簡単なだけではなく、処理痕もかなり奇麗です。本職のベテランの方には及ばないでしょうが、素人がやるのに比べれば圧倒的でしょう。Amazonでの販売価格は$147.98です。
参照：
SKINZIT Fish Skinner
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